Si eres de aquellos que disfruta explorar nuevas combinaciones, descubrir sabores excepcionales y acompañar tus comidas con un buen vino, este blog es para ti.
Siendo fieles a nuestro estilo, te compartimos 3 recetas fáciles de preparar en las que nuestro vino no es acompañante, sino que se convierte en protagonista, dando como resultado platos arriesgados y únicos.

Chorizo al vino tinto

Ingredientes
– 2 chorizos
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 100 ml de vino Dark Horse Merlot
– Perejil picado

Preparación
Picar el chorizo en rodajas de más o menos 1 cm de grosor.
En una sartén, calentar el aceite y añadir los chorizos cortados.
Cocinar bien por ambos lados, hasta que estén dorados.
A continuación, añadir el vino Dark Horse Merlot y tapar la sartén para que se cocinen durante unos 5 minutos a fuego medio. Cuando el vino se haya evaporado y los chorizos hayan tomado el color que les da el vino, se deben sacar del fuego.
Servirlos bien calientes, con perejil por encima, y acompañados de una buena cantidad de pan para mojar.

Pollo al vino tinto

Ingredientes
– 1 pollo cortado en trozos
– 2 cucharadas de aceite
– 50 gr de mantequilla
– 12 cebollitas cambray
– 100 gr de tocino picado
– 1 cucharada de harina
– 1 botella de vino Dark Horse Red Blend
– 1 ramito de hierbas de olor
– 4 cucharaditas de azúcar
– 2 dientes de ajo
– Nuez moscada
– Sal
– Pimienta negra
– 24 champiñones enteros
– 1 cucharadita de brandy

Preparación
Verter un chorro de aceite y un poco de mantequilla en una cacerola previamente calentada.
Añadir el pollo y freír hasta que adquieran un tono dorado.
Retirar los trozos de pollo y reservar la mitad de la mezcla del aceite con mantequilla.
A continuación, añadir las cebollitas y el tocino y freír hasta que estén dorados.
Espolvorear con un poco de harina, sin dejar de mover. Luego, verter el vino Dark Horse Red Blend y una cucharada de brandy, dejando que hierva para que se evapore todo el alcohol.
Añadir las hierbas, los ajos, el azúcar, la sal, la pimienta y la nuez moscada, junto con el pollo que se había reservado previamente, y cocinar durante 15 minutos.
Por último, añadir los champiñones y dejar que se siga cocinando al menos unos 45 minutos más o hasta que el pollo esté tierno.

Setas en salsa de vino tinto
Ingredientes
– Setas grandes
– Cebolla
– Ajos
– Cayena
– Sal al gusto y aceite
– Vino Dark Horse Merlot

Preparación
Dorar las setas en un sartén junto a la cebolla, el ajo bien picado, la pizca de cayena y la sal.
Cuando estén un poco doradas, añadir medio vaso de vino Dark Horse Merlot y dejar que se cocinen hasta que el vino se haya evaporado.
Cuando estén listas, servir como entrada o usarlas como salsa para alguna proteína, te aseguramos que su sabor te va a fascinar.

Explora diferentes sabores que puedes disfrutar con nuestros vinos Dark Horse y déjate llevar por tu instinto. Si ya tienes clara la receta que vas a preparar, recuerda incluir en la lista de compras nuestro vino. Descubre donde encontrarlo haciendo clic aquí.